墨田区銘品名店会

「かど家」さんに訪れました。創業が文久2年とおよそ150年ののれんを誇る老舗です。JR両国駅東口から徒歩10分程度の距離にあり、池波正太郎さんの「鬼平犯科帳」に出てくる軍鶏鍋屋「五鉄」のモデルとなった店として有名なお店です。
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このお部屋は、池波正太郎さんおすすめのお部屋だそうです。
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創業以来の名物であるしゃも鍋は別格として、しゃもの八丁味噌仕立ての味噌煮もかどやの看板メニューとなっています。今回は名物しゃも鍋スープ煮コース。専属の品のある仲居さんがすべてを取り仕切っていただけます。軍鶏の心地よい食感と臭みのない肉の味、見事な逸品です。まさに伝統に培われた味そのもの。
ごあいさついただいた六代目の女将さんの上品さと相まって、素晴らしいひと時を過ごしてまいりました。
posted by 桧松 杉造 (ヒノマツ スギゾウ) at 08:11千葉 Comment(0)TrackBack(0)日記